Hướng dẫn cách chế biến và sử dụng sâm ngọc linh hiệu quả nhất.
Báu vật quốc gia sâm Ngọc Linh Ginseng Việt Nam mặc dù có giá thành khá đắt đỏ nhưng vẫn được nhiều người mạnh tay mua về dùng bởi những giá trị đặc biệt của sâm đối với sức khỏe. Dưới dây là những hướng dẫn về cách dùng sâm Ngọc Linh để mang đến hiệu quả cao nhất.
Tham khảo video hướng dẫn các cách chế biến sâm ngọc linh
Các cách chế biến và cách sử dụng sâm ngọc linh hiệu quả nhất.
> Cách chế biến sâm Ngọc Linh ngâm với rượu
Nếu mua được những củ sâm rừng đẹp thì nên dùng để ngâm rượu, rượu sâm Ngọc Linh vừa là thức uống chăm sóc sức khỏe cao cấp lại vừa có giá trị trưng bày, làm đẹp không gian.
Cách lựa chọn nguyên liệu ngâm:
+ Sâm Ngọc Linh: Chọn củ sâm tự nhiên già, nhiều năm tuổi (đạt từ 10 đến 150 năm). Củ sâm nhiều năm, đẹp sẽ mang đến bình rượu sâm chất lượng và có tính thẩm mỹ cao. Chọn mua củ sâm tự nhiên có củ cái, củ dài đẹp nhiều mắt đốt càng tốt, củ còn nguyên cành lá càng tốt.
+ Chọn rượu: Nên chọn loại rượu nấu truyền thống đạt 40 – 55 độ.
+ Bình ngâm: Chọn bình thủy tinh cao cấp, chất thủy tinh trong sẽ giúp phóng củ sâm trong bình trông rất đẹp. Hiện nay loại bình thủy tinh Hàn Quốc là loại bình có chất lượng cao dùng để ngâm sâm Ngọc Linh sẽ là chuẩn nhất.
Quy trình ngâm:
Trước khi ngâm cần rửa sạch củ sâm Ngọc Linh, có thể rửa dưới vòi nước thông thường hoặc dùng máy xịt chuyên dụng để rửa sâm, chú ý rửa sạch đất cát bám ở phần mắt, ngóc ngách củ sâm. Sau khi rửa sạch thì lấy khăn khô sạch thấm nước, dùng máy sấy để sấy khô hoặc bật quạt cho sâm ráo hết nước.
Ngâm rượu sâm Ngọc Linh cần được thực hiện đúng quy trình
Tiếp đến từ từ cho các củ sâm vào bình rồi tạo thế cẩn thận để đảm bảo tính thẩm mỹ. Lưu ý củ sâm, lượng sâm phải phù hợp với thể tích của bình. Có thể ngâm kết với các củ sâm nhỏ để tạo sự hài hòa, thẩm mỹ.
Sau khi tạo thế sâm trong bình xong thì từ từ đổ rượu vào ngâm cùng, đạy kín nắp lại, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Tỷ lệ ngâm thích hợp: 1kg sâm Ngọc Linh ngâm với 7 – 15 lít rượu. Nếu muốn nước sâm đậm đặc hơn, sử dụng với mục đích bồi bổ cho một số nhóm đối tượng đặc biệt thì nên ngâm với lượng rượu ít hơn: 1 kg sâm ngâm với 3 – 5 lít rượu.
Tỉ lệ rượu và sâm ngọc linh phải phù hợp
Chú ý bình rượu ngâm từ 6 tháng trở lên là có thể dùng được, bình rượu càng để lâu từ 1 – 2 năm thì nước uống càng ngon. Khi mới ngâm nước có màu trắng của rượu, sau từ 3 – 6 tháng nước sẽ dần chuyển màu, màu đậm lắng ở đáy bình khi uống cần lắc đầu lên cho đều màu.
Rượu cổ nhân sâm Trường Thọ sâm Ngọc Linh rất phù hợp với các quý ông, đây cũng là thức uống rất được nam giới ưa chuộng. Khi ngâm với sâm Ngọc Linh thì vị cay nồng của rượu sẽ giảm đi, người dùng chỉ còn cảm nhận thấy vị thanh, ngọt mát, dễ chịu của sâm Ngọc Linh mà thôi. So với các loại rượu khác được chế biến từ các loại quả thiên nhiên như rượu táo mèo, rượu nho, rượu nhãn…thì rượu sâm Ngọc Linh có tính bổ dưỡng cao hơn nhiều.
Sử dụng rượu cổ nhân sâm Trường Thọ 1999 mỗi ngày giúp nâng cao sức khỏe, sâm Ngọc Linh bổ khí huyết và bổ máu khi khí huyết được lưu thông thì thể lực cũng nâng cao, sức đề kháng tăng. Đây chính là phương pháp chống lại bệnh tật, phòng bệnh tốt nhất. Với người chưa bị bệnh hay đang bị bệnh cũng nên dùng sâm Ngọc Linh để phòng ngừa bệnh tật, nâng cao thể lực.
-> Để mang lại hiệu quả cao, nên dùng rượu sâm Ngọc Linh đều đặn trong mỗi bữa ăn với 1 ly nhỏ, không nên dùng quá 10ml/ngày. Tham khảo bài viết chi tiết nhất về cách ngâm rượu sâm ngọc linh tại đây: https://samnuingoclinh.net/cach-ngam-ruou-voi-sam-ngoc-linh-tuoi-tot-nhat
> Cách chế biến sâm Ngọc Linh ngâm mật ong
Từ xưa đến nay mật ong luôn được sử dụng để ngâm với các loại thảo dược vì trong mật ong có một hàm lượng lớn các axit hữu cơ – chất này sẽ giúp chiết được thành phần dược chất có trong những loại thảo dược ngâm cùng. Bên cạnh đó trong chính mật ong cũng có nhiều chất dinh dưỡng vì thế sâm Ngọc Linh khi được ngâm với mật ong càng làm tăng thêm tính bổ dưỡng, lại rất ngon miệng, ai cũng dùng được từ học sinh, sinh viên thi cử áp lực, người làm việc căng thẳng, phụ nữ, người già đến người bị bệnh…
Thực hiện đúng cách ngâm sâm Ngọc Linh với mật ong
Có thể sử dụng sâm Ngọc Linh tự nhiên hoặc sâm trồng đạt độ tuổi từ 5 năm trở lên để ngâm mật ong, cách rửa sâm tương tự như đã nói ở trên.
Củ sâm Ngọc Linh Ginseng Việt Nam sau khi rửa sạch cũng dùng dao để thái thành các lát mỏng từ 1 – 2 cm giống như lát khoai tây rồi phơi hoặc sấy các lát sâm cho giảm lượng nước xuống 50%.
Tiếp đến cho các lát sâm vào bình rồi từ từ rót mật ong vào sao cho ngập lượng sâm trong bình, sau đó dùng vải thoáng hoặc khăn màn đạy miệng lọ rồi để bình nơi khô ráo. Mỗi ngày nên đảo đều sâm với mật ong cho đến khi nhìn bình sâm không còn bọt.
Thành phẩm sâm ngọc linh ngâm mật ong
Khi bình sâm không còn bọt thì dùng nắp bình đậy lại, vặn chặt, sau 1 – 3 tháng là dùng được. Khi dùng múc 1 thìa con bao gồm cả lát sâm và mật ong vừa đủ cho vào cốc nước 200ml nước ấm 60 độ C khuấy đều, uống vào buổi sáng là tốt nhất.
-> Nên dùng sâm Ngọc Linh GINSENG ONPLAZA ngâm mật ong với liều lượng thích hợp mỗi ngày, ngày dùng 2 – 3 lần mỗi lần 10ml bao gồm khoảng 3 – 5 lát sâm, có thể ăn trực tiếp hoặc hòa với nước nóng ấm rồi uống. Thông tin cách ngâm sâm ngọc linh với mật ong được tham khảo từ nguồn: https://samnuingoclinh.net/cach-lam-sam-ngoc-linh-ngam-mat-ong
> Cách chế biến hãm trà sâm Ngọc Linh uống hàng ngày
Uống một cốc trà sâm Ngọc Linh buổi sáng bạn sẽ thấy thực sự khỏe khoắn và tươi mới, nhiều nhà có điều kiện hiện đang duy trì thói quen uống trà sâm Ngọc Linh mỗi ngày.
Hãm các lát sâm với nước nóng, ủ trong 1 tiếng rồi dùng.
Củ sâm Ngọc Linh tươi thái thành các lát mỏng rồi hãm với nước sôi cũng là cách dùng mang đến hiệu quả cao. Muốn bảo quản được lâu thì cần phơi khô các lát sâm hoặc dùng máy sấy làm giảm lượng nước trong sâm xuống khoảng 50%, sau đó bọc kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
-> Với cách dùng này thì cách hãm chuẩn nhất là cho 10 – 15 lát sâm vào phích nước sôi giữ nhiệt để trong khoảng 1 tiếng đồng hồ rồi uống. Sâm Ngọc Linh sẽ chiết ra các dược chất quý khiến nước sâm có màu vàng óng, đậm màu, uống thấy rất ngọt, đậm vị đặc trưng của sâm. Có thể hãm nhiều lần cho đến khi nước nhạt rồi ăn cả bã.
> Cách chế biến ăn trực tiếp sâm Ngọc Linh
Sâm Ngọc Linh Ginseng Việt Nam cũng có thể ăn trực tiếp giống như sâm Hàn Quốc vậy, thái sâm thành các lát mỏng rồi ăn sống. Cách dùng này cũng được coi là khá hiệu quả vì khi nhai các chất dinh dưỡng trong sâm sẽ được các mao mạch, nhú lưỡi hấp thụ và nhanh chóng đi vào cơ thể, người dùng sẽ thấy rõ hiệu quả, làm việc cả ngày dài mà không mệt mỏi.
Sâm Ngọc Linh thái thành các lát mỏng rồi ăn trực tiếp.
Liều lượng dùng: ngày 2 – 3 lần, mỗi lần khoảng 5 lát sâm thái mỏng.
Trên đây là 1 số cách chế biến và cách dùng sâm Ngọc Linh thông dụng và hiệu quả, hy vọng những hướng dẫn trong bài viết thực sự hữu ích với người dùng.
> Chế biến sâm Ngọc Linh hầm sườn heo
Để có được món ăn này thì các bạn cần chuẩn bị 3g sâm Ngọc Linh, nửa cân sườn heo, 3 cái chân gà. Bên cạnh đó cần chuẩn bị các vị thuốc bắc như bạch quả 25g, 15 hạt kỷ tử, vài lát hoài sơn, bắc kì, thục địa 3g, đỗ trọng 10g, cùng các gia vị nêm nếm.
Sử dụng sâm Ngọc Linh ninh sườn heo là món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình vào cuối tuần
Cách chế biến:
Rửa sạch tất cả các nguyên liệu như chân gà, sườn heo. Sườn heo đem sơ chế bằng cách chặt thành từng miếng nhỏ, trần qua nước sôi rồi vớt ra cho vào nồi cùng sâm Ngọc Linh cùng các loại thảo dược đã chuẩn bị, thêm nước và hầm kĩ trong 1 giờ. Nên để lửa nhỏ thì sườn cùng chân gà sẽ nhừ kĩ hơn. Nêm nếm gia vị và ăn cùng cơm lúc còn nóng.
> Cách chế biến sâm Ngọc Linh nấu chè sen
Chè sen sâm Ngọc Linh là món giải khát tuyệt vời vào những ngày nắng nóng, khô hanh. Nguyên liệu cho món chè này bao gồm sâm Ngọc Linh 3g, 2 lạng hạt sen, đường phèn vừa đủ.
Cách dùng sâm Ngọc Linh nấu chè sen là món ăn giải nhiệt ngon miệng trong mùa hè
Cách chế biến:
Sâm Ngọc Linh thái thành từng lát mỏng, bỏ vào bát và đem hấp cho mềm. Hạt sen rửa sạch rồi đem ngâm cùng với sâm Ngọc Linh, thêm đường phèn tùy theo khẩu vị, hấp cách thủy 1 tiếng đồng hồ là có thể dùng được. Có thể để lạnh tùy thích.
Chè sen sâm Ngọc Linh là món ăn bổ dưỡng, giúp hệ thần kinh hoạt động hiệu quả, giảm căng thẳng, mệt mỏi. Tuy nhiên những người bị nóng trong, bị cảm hoặc ứ trệ trong người, không nên sử dụng vì những chất dinh dưỡng trong món ăn này không thể hấp thụ được, có thể dẫn đến đầy bụng, khó tiêu.
> Cách chế biến sâm Ngọc Linh hầm thịt gà
Món ăn này thích hợp cho cả gia đình bạn. Nguyên liệu bao gồm 5 đùi gà, 10g thịt nạc, sâm ngọc linh 3g, nấm 1 cái, thục địa 5g, 15 hạt kỉ tử cùng gia vị nêm nếm.
Sử dụng sâm Ngọc Linh để hầm thịt gà là món ăn thượng hạng dành tặng cho người thân
Cách chế biến:
Thịt gà Gà và thịt lợn rửa sạch rồi cho vào nồi cùng sâm Ngọc Linh, thêm nước vào và đun trong nửa tiếng. Khi gà đã đủ mềm thì vớt ra bát riêng, tiếp tục đun thịt nạc và sâm ngọc linh trong vòng 1 tiếng nữa để tinh chất trong nguyên liệu tiết ra hết. Sau đó bỏ thêm thục địa và ninh 30 phút. Cuối cùng cho gà và kỷ tử vào ninh thêm nửa tiếng, bỏ nấm vào cho thơm và đun đến khi sôi thì nêm gia vị theo khẩu vị. Món ăn này nên ăn lúc nóng sẽ thơm ngon hơn, ăn kèm với cơm, nếu thích có thể thêm nước tương cho đậm đà. Bài viết chi tiết về cách hầm gà với sâm ngọc linh ngon nhất cho người bệnh tại đây: https://samnuingoclinh.net/ga-ham-sam-ngoc-linh-mon-an-bo-duong-cho-nguoi-benh
Những lưu ý khi chế biến và sử dụng sâm Ngọc Linh mang lại giá trị cao nhất
Việc chế biến và sử dụng sâm Ngọc Linh có ảnh hưởng khá nhiều đến giá trị dinh dưỡng và tác dụng của sâm Ngọc Linh đối với sức khỏe của người dùng. Sâm Ngọc Linh đang được cả thế giới và Việt Nam công nhận là thực phẩm mang lại giá trị cao cho sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, làm thế nào để sâm Ngọc Linh phát huy trọn vẹn tác dụng thì cách chế biến và liều lượng sử dụng là khá quan trọng mà không phải ai cũng có thể nắm được.
Những lưu ý khi chế biến sâm Ngọc Linh
Khi chế biến sâm Ngọc Linh cần phải đặc biệt chú ý đến những dụng cụ chế biến, TUYỆT ĐỐI không được dùng đồ inox hay đồ có tính kim loại vào việc chế biến sâm Ngọc Linh vì nó sẽ làm giảm tác dụng của sâm.
Thông thường, mọi người vẫn thường sử dụng sâm Ngọc Linh để ngâm rượu hoặc ngâm mật ong. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến cách làm này, bạn cũng cần phải chú ý những vấn đề sau:
– Sâm Ngọc Linh Ginseng 1999 ONPLAZA Việt Nam phải được dùng bàn chải để rửa sạch, cho vào bình thủy tinh sạch và ngâm với loại rượu khoảng từ 30-40 độ. Chỉ nên sử dụng sau khi sâm đã được đủ 3 tháng trở lên.
Những lưu ý khi chế biến sâm Ngọc Linh tự nhiên
– Khi ngâm mật ong, nên chọn những loại mật ong rừng nguyên chất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong cần phải được thái lát mỏng ( khoảng từ 1-2 cm) và ngâm trong loại bình thủy tinh cao cấp, có nắp đậy có chứa lỗ thông hơi để khi mật ong lên gas, bình sẽ không bị nổ.
– Đối với sâm Ngọc Linh ngâm mật ong hoặc ngâm rượu cần được bảo quản trong tủ lạnh. Trường hợp người mắc bệnh tiểu đường thì nên lưu ý với cách dùng sâm Ngọc Linh ngâm mật ong.
Những lưu ý khi dùng sâm Ngọc Linh
Sâm Ngọc Linh Ginseng Việt Nam mặc dù rất tốt nhưng cũng cần phải được dùng đúng người, đúng cách và đúng thời điểm. Tự tiện dùng sâm Ngọc Linh sẽ mang đến rất nhiều hậu quả khôn lường. Một số lưu ý khi sử dụng sâm Ngọc Linh như sau:
– Không được uống trà ngay sau khi dùng sâm bởi như vậy sẽ làm giảm đi tác dụng của sâm Ngọc Linh đối với cơ thể.
Hướng dẫn về cách dùng sâm Ngọc Linh để mang đến hiệu quả cao nhất
– Không nên quá lạm dụng sâm bởi nhiều người có quan niệm rằng, sâm Ngọc Linh là thứ đại bổ, dùng càng nhiều sẽ càng mang đến nhiều tác dụng.
– Sau khi ăn sâm, không nên dùng thêm các loại thực phẩm có tính hạ khí bởi sâm mang đính tính bổ khí nên những loại thực phẩm này sẽ làm giảm tác dụng của sâm.
– Với trẻ nhỏ phát triển bình thường thì không nên cho trẻ dùng vì cơ thể trẻ chưa phát triển hoàn chỉnh, chức năng của lá lách, dạ dày còn yếu, trẻ cần được phát triển theo đúng quy luật vì thế trẻ nhỏ không phải là đối tượng dùng thích hợp.
– Với người bị bệnh, bệnh nhân ung thư nên sử dụng kết hợp với sâm Ngọc Linh để hỗ trợ nâng cao sức khỏe. Lưu ý không dùng thay thế thuốc chữa bệnh.
– Với người vừa mới ốm dậy cần bồi bổ, người suy nhược, xanh xao có thể tăng liều lượng dùng lên gấp đôi so với mức bình thường.
– Vì dược chất trong sâm Ngọc Linh Ginseng Việt Nam làm tăng tỉnh táo, khiến hệ thần kinh hưng phấn vì vậy không nên dùng sâm Ngọc Linh vào buổi tối muộn, dễ gây mất ngủ. Nên dùng sâm vào buổi sáng, trưa và xế chiều, dùng sau khi ăn.
– Những người đang bị đau bụng, dịch tả thì không nên dùng những món ăn được chế biến từ sâm Ngọc Linh. Vì nó có thể gây nguy hiểm đến tính mạng.
– Phụ nữ đang trong quá trình mang thai không nên dùng sâm Ngọc Linh vì nó làm tăng nội tiết tố ảnh hưởng đến bào thai. Nếu sử dụng trước và sau khi mang thai thì rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường và hồi phục sức khỏe rất tốt.
– Người bị bệnh cao huyết áp nếu sử dụng thì cần phải có liều lượng phù hợp. Tốt nhất là trước khi dùng thì nên xin ý kiến và tư vấn của bác sĩ.
Một số đối tượng không nên dùng sâm Ngọc Linh
Một lưu ý đặc biệt khi sử dụng và chế biến sâm Ngọc Linh Ginseng Trường Thọ là cần phải có sự tư vấn của các chuyên gia và chỉ nên mua sâm Ngọc Linh tại những nơi tuyệt đối tin tưởng bởi loại sâm này đang được làm giả khá nhiều. Người mua, người sử dụng cần phải thực sự tỉnh táo để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng, gây nguy hại khi sử dụng.
Địa chỉ bán sâm Ngọc Linh thật
Sâm Ngọc Linh là loại sâm hàng đầu trên thế giới với nhiều công dụng tuyệt vời đối với con người. Do quá trình khai thác và sử dụng nên hiện nay sâm Ngọc Linh tự nhiên ngày càng khan hiếm, giá thành sâm Ngọc Linh cũng cao ngất ngưởng nên các loại sâm Ngọc Linh giả cũng trà trộn vào nhiều hơn. Để tìm mua được sâm Ngọc Linh thật, các bạn Tham khảo địa chỉ bán sâm Ngọc Linh chính hãng như GINSENG ONPLAZA dưới đây để được tư vấn và mua được loại dược thảo tốt nhất.
Bài mới nhất của Đào Văn Quang (Xem tất cả)
- Cách phân biệt sâm Ngọc Linh thật giả - 30 Tháng Chín, 2022
- Hướng dẫn cách làm sâm ngọc linh ngâm mật ong - 17 Tháng Tám, 2022
- Cách ngâm rượu sâm ngọc linh và hỗ trợ ngâm miễn phí - 10 Tháng Tám, 2022